こねたり発酵も不要！犬のおやつに最適 簡単「ポテトブレッド」
保護団体から迎えた雑種犬のキップルとハチワレ柄の猫の小鉄、庭から迎えた猫のクロと一緒に暮らす料理研究家の桑原奈津子さんが、愛犬のためのおやつレシピを紹介します。
うちのキップルはパンが大好きです。毎朝私がパンを食べようとすると、呼ばなくてもテーブルの下にやってきて、勝手におすわりしてスタンバイしています。
その様子は「パンといっぴき」「パンといっぴき2」（パイ インターナショナル）という本になりました。だいぶ歳をとってきてゆっくりにはなりましたが、今でもずっと続いている習慣です。
うちでは基本的に人間の食べ物は犬猫にはやらないことにしていますが、パンだけは特別。毎日の小さなお楽しみということにして、ほんの少しあげています。
でもやっぱり塩分や糖分は気になります。無塩、無糖にしたら、もう少したくさんあげられるかも……？ ということで、犬用のポテトブレッドを作ってみました。
ブレッドといっても、こねたり発酵も不要、ベーキングパウダーで膨らませるクイックブレッドなのですぐできます。ジャガイモのおかげでふんわりソフト、発酵させたパンのような食感に。のどにつまらせないよう、ちぎってあげてくださいね。
もちろん人間も食べられます。塩が入っていないので、有塩バターや、オリーブオイルと塩をつけて食べるとちょうどいいと思います。
ポテトブレッドの作り方
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〔材料〕（直径約5.5cm・5個分）
ジャガイモ 大1個（皮をむいて100g）
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1
豆乳 80g
菜種サラダ油（または米油など、好みの油） 小さじ1- ジャガイモは皮をむいて3cm角程度に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、竹串がすっと通るまで電子レンジに2分ほど加熱する。ボウルに移してスリコギなどでつぶし、冷ます。
- 豆乳、油の順に加え、その都度ゴムべらでよく混ぜる。薄力粉,とベーキーングパウダーを合わせて、ふるいに通して加える。ゴムべらで練らないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- ５等分に分け、油（分量外）をのばした手で丸く整える。
- オーブンペーパーを敷いた天板に間をあけて並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。冷ましてからあげる。
※ すぐに食べない場合は、パンと同じように冷凍保存も可。
- ジャガイモは皮をむいて3cm角程度に切る。耐熱皿に並べてラップをかけ、竹串がすっと通るまで電子レンジに2分ほど加熱する。ボウルに移してスリコギなどでつぶし、冷ます。
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