いちかわあやこさんの手作りごはん⑤ サーモンステーキ

構成=福田優美 写真=写真部・大嶋千尋 撮影協力=UTUWA


 

抗酸化作用が期待できるサーモンはビタミン&ミネラルが豊富な野菜と一緒に
抗酸化作用が期待できるサーモンはビタミン&ミネラルが豊富な野菜と一緒に

材料

サケ(塩分不使用のもの)──90g
パスタ──10g(乾燥した状態で)
カリフラワー──20g
ミニトマト──1個
にんじん──15g
パセリ──1g
EXVオリーブオイル──小さじ1

※上記は作りやすい量です。エネルギーは161.3kcal。消費期限は冷蔵で当日中、冷凍で1週間



作り方

1 たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れずにパスタを入れる

2 パスタのゆであがり時間の3〜4分前になったら、ほぐしたカリフラワーと1cm角に切ったにんじんを入れ一緒にゆでる
3 サケは皮と骨を取り除き、犬のひとくち大に切る
4 熱したフライパンにエクストラバージン (EXV)オリーブオイルをひいて、焼き色がつくまで3を弱火で両面を焼く
5 お皿に盛り付け、輪切りにしたミニトマト、刻んだパセリを乗せる



ここでひと手間

 パスタと野菜を一つの鍋でゆでることで、時短&お片付けが簡単に。

 

①107g, ③244g, ⑤360g, ⑩605g, ㉚1377g



愛犬の様子を見ながら、与える量の調整を

 紹介するレシピの材料は、全て作りやすい分量を表記している。「ここでひと手間」の次にある数字は丸数字が犬の体重を表しており、

①=1kg
③=3kg
⑤=5kg
⑩=10kg
㉚=30kg

の意味。

 その横の値はそれぞれの体重別の「1日に与える量の目安」を表している。

いちかわあやこ ペット栄養管理士/神奈川県生まれ。「犬ごはん先生」として知られ、犬ごはん・犬おやつの料理教室を開催している。ペット専門誌へのレシピ提供なども行う
いちかわあやこ ペット栄養管理士/神奈川県生まれ。「犬ごはん先生」として知られ、犬ごはん・犬おやつの料理教室を開催している。ペット専門誌へのレシピ提供なども行う

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