いちかわあやこさんの手作りごはん④ すごもりたまご

構成=福田優美 写真=写真部・大嶋千尋 撮影協力=UTUWA


 

腸内環境を整える食物繊維たっぷりで腸をすっきりキレイに!
腸内環境を整える食物繊維たっぷりで腸をすっきりキレイに!

材料

卵──L1個
キャベツ──15g
切り干し大根──3g
にんじん──7g
かぼちゃ──20g
鶏むね肉──15g
パセリ──1g
EXVオリーブ──小さじ2分の1

※1皿分(直径10cm)。エネルギーは171.6kcal。消費期限は冷蔵で当日中



作り方

1 切り干し大根は水の中でほぐすように洗い、水を切って2〜3cmの長さに切る
2 キャベツ、にんじん、かぼちゃ、鶏むね肉を千切りにして、1と合わせる

3 熱していないフライパンにエクストラバージ(EXV)オリーブオイルをひいて、2をドーナツ状にして中央に卵を割り入れる
4 卵に火が通るまで弱火で加熱する。途中、焦げ付きが心配であれば、焦げ付き防止の水を大さじ1程度ずつ入れながら焼く

5 お皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす



ここでひと手間

 切り干し大根は、栄養素が逃げ出さないようにできるだけ水に浸さず、強く絞らない。

 

①3分の2皿分, ③1と2分の1皿分, ⑤2皿分, ⑩3と3分の2皿分, ㉚8皿分



愛犬の様子を見ながら、与える量の調整を

 紹介するレシピの材料は、全て作りやすい分量を表記している。「ここでひと手間」の次にある数字は丸数字が犬の体重を表しており、

①=1kg
③=3kg
⑤=5kg
⑩=10kg
㉚=30kg

の意味。

 その横の値はそれぞれの体重別の「1日に与える量の目安」を表している。

いちかわあやこ
ペット栄養管理士/神奈川県生まれ。「犬ごはん先生」として知られ、犬ごはん・犬おやつの料理教室を開催している。ペット専門誌へのレシピ提供なども行う
いちかわあやこ ペット栄養管理士/神奈川県生まれ。「犬ごはん先生」として知られ、犬ごはん・犬おやつの料理教室を開催している。ペット専門誌へのレシピ提供なども行う

sippoのおすすめ企画

投稿コーナー「朝ワンコ・夕ニャンコ」 犬と猫の写真を大募集!

「朝ワンコ・夕ニャンコ」は、みなさまに投稿していただいた写真でつくるコーナーです。毎日日替わりで、朝7時にワンコ、夕方16時にニャンコを紹介します。sippoの今日の「かお」になりませんか?

この特集について
from AERA Mook「動物病院 上手な選び方」
AERAムック「動物病院上手な選び方」(朝日新聞出版)に掲載された、ペットの飼い主に役立つ記事を集めた特集です。
イチオシ記事を毎週お知らせします
お役立ちから感動のストーリーまで
編集部のイチオシ記事を
毎週金曜日にメルマガでお届けします。
Follow Us!


動物病院検索

全国に約9300ある動物病院の基礎データに加え、sippoの独自調査で回答があった約1400病院の診療実績、料金など詳細なデータを無料で検索・閲覧できます。