ペットのための栄養学　手作り犬ごはんのレシピ

　タンパク質を中心とした消化のよい食材を、バランスよく食べさせるのがポイント！ただし、穀類などの植物性タンパク質は消化が苦手な犬もいます。おじやのようにやわらかく煮て、最初は少しずつ様子を見ながら量を増やしましょう。ねぎ類など食べてはいけない食材もあるので注意します。パンケーキはメインの食事としては栄養価が不足しがちですが、小腹がすいたときのおやつとしてお薦めです。
※分量の目安は10キロの成犬１食分

（文＝角田奈穂子　フードスタイリング・レシピ作成＝ダンノマリコ）

さつまいもとかぼちゃの豆乳グラタン

材料

　さつまいも・・・50g
　かぼちゃ・・・・80g
　もめん豆腐・・・20g
　豆乳・・・・・・100cc
　小麦粉・・・・・大さじ１/2
　バター・・・・・小さじ１/2
　パン粉・・・・・小さじ１

作り方

１ さつまいも、かぼちゃは１cm程の角切りにしてやわらかくなるまでゆでて（もしくは600wのレンジに２分かける）耐熱皿に盛る。
２ 豆腐も１cm角に切り一緒に盛る。
３ 鍋に豆乳と小麦粉、バターをあわせて粉が見えなくなるまでよく混ぜる。
４ ヘラで混ぜながら鍋を火にかけて、とろみがついたら火からおろして２にかける。
５ パン粉をふりトースターでこげ目がつくまで焼く。

じゃがいものパンケーキ（約２食分）

材料

　じゃがいも・・・・・・・100g（小1個）
　卵・・・・・・・・・・・1個
　全粒粉・・・・・・・・・30g
　ベーキングパウダー・・・小さじ１/4
　水・・・・・・・・・・・50cc
　サラダ油・・・・・・・・少々

作り方

１　全粒粉とベーキングパウダーはよく混ぜ合わせる。
２　じゃがいもは皮ごとラップに包み600wのレンジに3分かける。竹串で刺し、中までやわらかくなっていない場合は上下を返してさらに１分レンジにかける。
３　じゃがいもの皮をむきボウルに入れフォークなどでつぶし、割りほぐした卵と水をよく混ぜ合わせる。１を加え、粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
４　フライパンを弱火で熱し、薄く油をひいてから３の生地を直径５～６cmに丸く流し入れる。
５　表面に気泡ができ、それが割れたら裏返し30秒程焼く。

鶏ささみのサラダ

材料

　鶏ささみ・・・・・・3本
　生ひじき・・・・・・20g（大さじ1強）
　パプリカ（赤）・・・20g（1/8個分）
　ブロッコリー・・・・20g（2房）

作り方

１ 鍋に湯をわかし、ささみ、パプリカ、ブロッコリーを入れ火が通ったらそれぞれをとりだす。
２ 残った湯でひじきをさっとゆでてザルにあげる。
３ ささみは２cm程の角切りに、パプリカとブロッコリーは細かく切る。
４ すべてを混ぜ合わせ皿に盛る。

牛肉のそぼろがけおじや

材料

　牛ひき肉・・・・50g
　小松菜・・・・・30g（約１株）
　しめじ・・・・・20g
　キャベツ・・・・20g（小1枚）
　だし汁・・・・・200cc
　玄米ごはん・・・40g（茶わん約1/4杯）

作り方

１　小松菜、しめじ、キャベツは細かく切る。
２　フライパンにだし汁を入れ玄米を加えてやわらかくなるまで煮る。
３　１の野菜を加え火が通るまで煮たら器に盛る。
４　同じフライパンでひき肉を炒める。ヘラでほぐしながら火が通るまで炒め、３にかける。