慢性腎不全の犬で、食欲はあるが体重は減少しているのでクッシング症候群を疑っています

食欲旺盛で元気もあるが、腎臓病、クッシングなどの病気があるとのことですね。
クッシング症候群は副腎皮質ホルモンが大量に生産される病気です。
一般的にステロイドホルモンと呼ばれますが、このホルモンが過剰になると食欲亢進、多飲多尿などの症状が現れます。以前はグレーゾーンということですが、再度検査をお勧めします。
本題の腎臓病に関して一般的なお話をさせて頂きます。
犬の腎不全の治療としては初期は食事療法を行います。
ステージ2であれば降圧剤（ACEi）、ベラプロストナトリウム（BNP）などの投与を行います。
また、血液検査においてBUN、Creaの推移を見ながら、皮下点滴のペースを決めていきます。
リンの上昇が見られる場合は、リンの吸着剤の投与も行います。
動物の慢性腎不全に対しては透析は一般的には行いません。
犬の腎不全の治療は上記のように食事療法、内服薬および皮下点滴が一般的です。
腎不全は徐々に進行していく病気です。治療の目的は進行を遅らせること、臨床症状を緩和することです。
内服薬は進行を遅らせ、皮下点滴は排泄されにくくなった老廃物の排泄を促す目的で行います。
ステージ2であればほとんどの子は臨床症状はありません。薬を飲ませても劇的な変化があるわけでもないです。症状がないのに薬をあげる必要があるのかと疑問に思うかもしれませんが、症状が出るまでの期間を延ばすための治療なのです。可能であれば投薬は続けてあげてください。
費用面に問題があるのであれば、食事だけでも継続してください。
メールの内容だけですが、今の病院の治療方針は間違ってないと思います。

最後になりますが、セカンドオピニオン先の病院の紹介は出来ません。
良い病院とは飼い主様が信頼できる獣医さんがいる病院です。
人により良い病院の基準は違いますので、ご自身でお探しください。